Abteilungsleiter Bäckerei Nacht, Wangen SZ, 100%

WÜST - Backkultur aus Leidenschaft - Esskultur aus Überzeugung

Die Remo Wüst Bäckerei + Konditorei AG steht für erstklassige Backwaren, gelebtes Handwerk und echte Genussmomente. Mit unseren Filialen in der Zürichseeregion und darüber hinaus begeistern wir täglich unsere Gäste mit frischen Produkten aus Bäckerei, Konditorei, Confiserie und Gastronomie. Dabei setzen wir auf Qualität, Innovation, Gastfreundschaft und ein starkes Miteinander.
Als modernes Familienunternehmen bieten wir unseren Mitarbeitenden ein wertschätzendes Arbeitsumfeld, Entwicklungsmöglichkeiten und die Chance, gemeinsam etwas zu bewegen. Denn unser Erfolg beginnt bei den Menschen, die täglich mit Leidenschaft für unsere Gäste da sind.

Wenn andere schlafen, entsteht bei uns der Duft von frischem Brot..

In unserer Backstube beginnt der Tag lange bevor unsere Filialen öffnen. Als Stv. Leiter/in Bäckerei Nacht unterstützen Sie unseren Nachtschichtbetrieb und übernehmen Verantwortung für Team, Produktion und Qualität. Gemeinsam mit dem Abteilungsleiter sorgen Sie dafür, dass unsere Brote und Kleingebäcke zuverlässig, termingerecht und in bester Qualität für unsere Filialen und Kunden bereitstehen. Dabei bringen Sie Ihr handwerkliches Können ebenso ein wie Ihre Freude an Führung, Organisation und neuen Ideen.

Ihre Aufgaben

• Sie übernehmen die fachliche und personelle Führung von rund 15 Mitarbeitenden in der Nachtschicht im Bereich Brot & Brötchen
• Sie tragen die Gesamtverantwortung für die Organisation und Koordination des Nachtschichtbetriebs
• Sie stellen einen reibungslosen, effizienten und termingerechten Produktionsablauf sicher
• Sie planen und steuern die täglichen Produktionsmengen und sorgen dafür, dass unsere Filialen und Kunden zuverlässig mit frischen Backwaren versorgt werden
• Sie optimieren laufend die Produktionsprozesse und schaffen gemeinsam mit Ihrem Team effiziente und nachhaltige Abläufe
• Sie stellen die Einhaltung unserer Qualitätsstandards, Rezepturen und HACCP-Richtlinien sicher
• Sie tragen die Verantwortung für die korrekte Fertigstellung, Bereitstellung und Verteilung der Produkte innerhalb des Betriebs
• Sie erkennen Optimierungspotenziale und setzen Verbesserungen in der Produktion zielgerichtet um
• Sie arbeiten eng mit den angrenzenden Produktionsbereichen sowie weiteren Abteilungen zusammen und bringen sich aktiv in bereichsübergreifende Projekte ein
• Sie fördern, begleiten und entwickeln Ihre Mitarbeitenden und sorgen für eine gute Zusammenarbeit innerhalb des Teams
• Sie packen selbst mit an und gehen als Führungspersönlichkeit mit gutem Beispiel voran

Das bringen Sie mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker/in-Konditor/in EFZ und mehrjährige Berufserfahrung in einer Bäckereiproduktion
• Mehrjährige Führungserfahrung, idealerweise in einem Produktionsbetrieb
• Gute Deutschkenntnisse und eine sichere Kommunikation im Arbeitsalltag
• Sie übernehmen gerne Verantwortung und treffen auch in anspruchsvollen Situationen die richtigen Entscheidungen
• Sie verfügen über ein ausgeprägtes Qualitäts- und Hygienebewusstsein und arbeiten strukturiert sowie lösungsorientiert
• Sie haben Freude daran, Mitarbeitende zu führen, zu motivieren und weiterzuentwickeln
• Sie denken unternehmerisch und haben ein gutes Verständnis für effiziente Produktionsabläufe
• Sie sind offen für neue Ideen und treiben Verbesserungen aktiv voran
• Sie arbeiten gerne in der Nacht und sind bereit, ab ca. 22.00/23.00 Uhr Verantwortung zu übernehmen
• Sie behalten auch in hektischen Situationen den Überblick und sorgen dafür, dass unsere Produktion zuverlässig läuft

Ihre Benefits

• 13. Monatslohn
• Nachtzuschlag & AGRZ
• Sonntagszuschlag
• Gesundheitsbonus
• Mitarbeiterkarte mit Vergünstigungen auf sämtliche WÜST-Angebote
• Verantwortungsvolle Führungsposition mit grossem Gestaltungsspielraum
• Hohe Selbstständigkeit und die Möglichkeit, die Entwicklung der Nachtproduktion aktiv mitzugestalten
• Kurze Kommunikations- und Entscheidungswege

Interessiert?

Sie sind eine engagierte Führungspersönlichkeit, lieben das Bäckerhandwerk und übernehmen gerne Verantwortung? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Gestalten Sie mit uns die Nacht und sorgen Sie gemeinsam mit Ihrem Team dafür, dass unsere Backwaren jeden Morgen frisch und pünktlich bereitstehen.