Chef de partie (H/F) Banquet

Entre lac et montagne, rejoignez des hôtels où l'élégance naturelle rencontre l'excellence du service. Ici, chaque instant reflète la beauté et l'authenticité de nos paysages, dans un cadre aussi inspirant pour nos clients que pour nos équipes. Nous offrons à nos collaborateurs de véritables opportunités d'évolution au sein d'établissements d'exception. La belle hôtellerie, c'est celle qui vient du cœur, et c'est avec passion que nous la faisons rayonner chaque jour.

• Vous gérez la mise en place et le bon déroulement des prestations banquet dans le respect des standards du Beau-Rivage Palace
• Vous supervisez l'organisation de votre partie afin d'assurer une production fluide, précise et de qualité
• Vous établissez les préparations nécessaires en amont des différents événements et banquets
• Vous gérez l'envoi des plats et veillez au respect des fiches techniques et des standards de présentation
• Vous supervisez votre équipe et assurez une bonne coordination avec les différents postes de la cuisine
• Vous établissez les besoins en marchandises et participez à la bonne gestion des stocks
• Vous gérez votre poste avec rigueur, efficacité et sens de l'organisation lors des périodes de forte activité
• Vous supervisez le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité en cuisine

• Vous justifiez d'une expérience confirmée en tant que Chef de Partie, idéalement dans l'hôtellerie haut de gamme ou l'événementiel
• Vous maîtrisez les techniques culinaires et êtes à l'aise avec les volumes importants liés à l'activité banquet
• Vous supervisez votre poste avec autonomie, organisation et sens des priorités
• Vous établissez un travail précis et soigné, tout en maintenant un excellent niveau de qualité lors des services soutenus
• Vous êtes reconnu pour votre esprit d'équipe, votre flexibilité et votre capacité à collaborer avec différents interlocuteurs
• Vous partagez les valeurs d'excellence, de savoir-faire et d'hospitalité qui caractérisent le Beau-Rivage Palace

• Hébergement temporaire

• Formations internes

• Accès aux infrastructures sportives

• Restauration de qualité à prix préférentiel

Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c'est intégrer un groupe où l'excellence, le développement des collaborateurs et le développement durable sont au cœur de nos valeurs. Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l'esprit d'équipe et l'authenticité sont essentiels. Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement.