Junior Sous-Chef Eventküche: Verantwortung in einem dynamischen Betrieb übernehmen. Du kochst für Anlässe bis 1'400 Personen: Qualität trotz Quantität!
Fühlst du dich angesprochen? Dann suchen wir vielleicht genau DICH per sofort oder nach Vereinbarung als
Junior Sous-Chef Eventküche warme Küche 100% (m/w/d)
Deine Aufgaben:
- Sicherstellung des reibungslosen und dem Standard entsprechenden Ablaufs der warmen Hauptküche.
- Stellvertretung des Sous-Chef Hauptküche bei Abwesenheiten
- Übernahme von Verantwortung für die Umsetzung definierter Massnahmen zur Erreichung der Kennzahlen und Verbesserungsziele
- Verantwortung der monatlichen Inventuren der gesamten Hauptküche
- Unterstützung des Ausbildungsverantwortlichen bei der Begleitung und Weiterentwicklung unserer Lernenden & Praktikant/innen
Dein Profil:
- Ausgebildeter Koch, weitere Ausbildungen sind von Vorteil
- Erfahrung in vergleichbarer Position mit Führungsverantwortung
- Aufgestellte und motivierte Persönlichkeit mit ausgeprägten Warenkenntnissen
- Interesse, deinen Beitrag zur Verringerung von Food Waste in einem Grosskonzern zu leisten
- Selbständige, konzentrierte und strukturierte Arbeitsweise
- Ein Faible für Mitarbeiterführung
- Kenntnisse in Hygienevorschriften (HACCP Richtlinien), Mengenberechnung und Qualitätsstandards
- Mehrsprachig: deutsch und englisch, weitere Sprachen von Vorteil
Wir bieten unter anderem:
- Kochen ohne Zimmerstunde
- Führungsverantwortung in der Hauptküche eines der grössten Kultur- und Kongresszentren der Stadt Bern
- Abwechslungsreicher Berufsalltag: vielseitige Events für bis zu 1'400 Personen, welche bei hohem Qualitätsanspruch bekocht werden.
- Zeitgemässe Betriebskultur mit flachen Hierarchien und einer gelebten Du-Kultur
- Umfassendes Weiterbildungsreglement
- Ein zusätzlicher Kursaal-Feiertag (total 7 pro Jahr)
- Heartist Karte, mit welcher du in Accor Hotels weltweit Vergünstigungen erhältst
- Grosszügige In-House Rabatte für bis zu 4 Personen
Lust uns kennenzulernen? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung.