Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine engagierte Persönlichkeit als
Küchenchefin / Küchenchef (Festanstellung)
Deine Aufgaben
- Operative und organisatorische Leitung der gesamten Küche
- Verantwortung für die Angebots- und Menügestaltung
- Sicherstellung einer konstant hohen Speisequalität
- Selbstständige Vor- und Zubereitung aller Speisen in der warmen und kalten Küche
- Betreuung der Essensausgabe der Auszubildenden
- Vorbereitung der Produktion für den kommenden Tag
- Vorschriftsmässige Annahme, Lagerung & Dokumentation von Waren, Betriebs- und Reinigungsmitteln (nach HACCP)
- Warenbestellungen sowie deren Eingangskontrolle nach HACCP
- Enge Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung bei der Weiterentwicklung unseres gastronomischen Angebots
Dein Profil
- Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch EFZ mit
- Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise bereits als Sous Chef oder Küchenchef
- Freude daran, Mitarbeitende zu führen und weiterzuentwickeln
- Kreativität und Leidenschaft für eine saisonale und regionale Küche
- Selbstständige, strukturierte und saubere Arbeitsweise
- Hohe Qualitäts- und Hygienestandards
- Sehr gute Kenntnisse im Bereich Hygiene
- Belastbare, flexible und verantwortungsbewusste Persönlichkeit (7-Tages-Betrieb)
- Sehr gute Deutschkenntnisse (m/s)
- «hands-on»-Mentalität
Deine Vorteile
- Weiterbildungsmöglichkeiten
- Viel Gestaltungsspielraum und Eigenverantwortung
- Kurze Entscheidungswege und direkte Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung
- Motiviertes und engagiertes Team
- Zeitgemässe Anstellungsbedingungen
- Mitarbeit in einem motivierten und engagierten Team
- Naturnaher Arbeitsplatz mit Aussicht in die Berner Alpen
Brennst du für diese neue Herausforderung auf der Froburg? Dann sende deine vollständige Bewerbung (Bewerbungsschreiben, Lebenslauf, Arbeitszeugnisse sowie Diplome) noch heute an; Sina Marbet, Leiterin Restaurant Hotel Froburg. Wir bevorzugen Bewerbungen auf dem elektronischen Weg.
Kontaktdaten
Restaurant Hotel Froburg
Frau Sina Marbet
Froburgstrasse 262
4634 Wisen
+41622935016